Intestino & Microbiota

Il microbiota intestinale è un universo che la scienza sta appena iniziando a mappare — e che le nostre nonne, a modo loro, conoscevano già. Chi è cresciuto in campagna ricorda il profumo acre delle verdure fermentate nella dispensa, i crauti fatti in casa d'inverno, il kefir che girava di famiglia in famiglia come un regalo. In questa sezione esploriamo tutto ciò che riguarda l'intestino e i suoi abitanti microscopici: dai probiotici naturali alla fibra prebiotica, dalla permeabilità intestinale al legame sempre più documentato tra flora batterica e umore. Ogni articolo nasce da ricerche scientifiche recenti, filtrate però attraverso l'esperienza quotidiana e quel buon senso pratico che nessun paper può sostituire.

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